熹茗茶业-乌龙茶的更佳冲泡方法

乌龙茶的更佳冲泡方法是什么？乌龙茶是明清时首先创之于福建的一种半发酵茶，是我国特种茶类之一。19世纪初乌龙茶的产制亦由福建扩展至粤东及台湾。福建乌龙茶产品花色具备各自的品质特征，细分为闽北水仙、闽北乌龙、闽南铁观音、闽南色种、武夷岩茶和安溪铁观音等系列产品。

同时，乌龙茶在分解脂肪、有助于调节体脂健美等方面有突出成果，在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。

福建乌龙茶的品饮十分讲究，田艺衡在《煮茶小品》中写道“鉴赏茶叶，首重风韵”。武夷岩茶被誉为茶中佳品，品饮时应品其韵味，在香之胜。品茶的核心永远是在乎茶之香气与滋味。那么，乌龙茶的更佳冲泡方法是什么？冲泡乌龙茶的方法与其他茶类有何不同呢？

1、“洗茶”用语宜修正为“浸茶”或“温茶”，是冲泡乌龙茶必备的一道程序，洗茶不仅是为了凸显乌龙茶的香气和滋味，更是中国五千年饮食文化和文明礼仪的一种体现。

2、要冲泡好一杯乌龙茶，一定要掌握好茶水比例1:22；

3、泡茶的水温，要求100℃沸水，让乌龙茶中的芳香类物质尽可能的挥发出来；

4、冲泡的静置时间，冲泡静置时间应掌握在1分钟，而后随着冲泡次数的增加，其静置时间也相应延长，使每次冲泡茶汤浓度基本一致；

5、冲泡的次数，一般的冲泡次数视茶叶质量而定：高端茶5-8次，一般的茶3-4次；

泡茶之前先用沸水将盖杯、小瓷杯、公道杯、漏勺冲洗烫热，然后将茶叶投入盖杯中。冲泡时沸水应沿杯边缘旋转倒入，不宜直接冲入杯心。

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